李燕

发布时间:2013-05-23文章来源: 浏览次数:

1、个人简介

李燕,女,1981.06,硕士,讲师,工程师。目前在职攻读博士学位,主要从事食品微生物检验,发酵食品的开发,以及发酵食品微生物多样性的研究,在国家核心以上期刊发表论文10余篇,主持和参加多项省市级项目的研究工作,获温州市科技进步三等奖1项(排名第一),浙江省科技进步三奖1项(第四)。

2、研究方向

食品微生物多样性研究及发酵食品的开发

3、学习工作经历

2004.09-2007.06 在山东农业大学食品学院读硕士学位

2007.08-至今 在温州科技职业学院(温州市农科院)食品所工作

2011.09-2014.06 在浙江工商大学在职攻读博士学位

4、主讲课程

《食品微生物检验技术》

5、近年来教学与科研项目

(1)主持院教改课题《食品专业顶岗实习技能培养与评价体系的构建》,项目编号:kjxyjg0924

(2)主持院教改课题《食品微生物检验》课程实践教学模式的改革,项目编号:kjxyjg1038

(3)主持完成《食品微生物检验》院重点课程建设,编号:kjxykc1009

(4)主持完成《食品微生物检验实训教程》校本教材,2011.8

(5)主持完成瑞安市科技计划项目《功能性酸奶的研究与开发》,项目编号:2007-2100

(6)主持完成瑞安市科技计划项目《方便粉干产品开发及关键技术研究》,项目编号:20082044

(7)主持完成温州市科技计划项目《膜分离浓缩技术在畜禽加工业清洁生产中的应用》,项目编号:S20080038

(8)副主持浙江省科技计划项目《即食蔬菜产品的研制与开发》项目编号:2003D33102

(9)参加浙江省重大农业专项《鳀鱼、毛虾海上综合加工技术开发及装备选优》,项目编号:2007C12065

(10)主持浙江省水产品加工技术研究联合重点实验室开放基金《传统发酵臭鳜鱼中优势微生物的分离与鉴定》,项目编号:2011E10002-01

(11)主持浙江省教育厅项目《膜分离浓缩技术在卤制加工预煮废弃液回收中的应用》,编号Y201224228

6、近年来发表论文

(1) 李燕、连毅、徐静等,《根霉ZM-10脂肪酶部分纯化及酶学性质的研究》,食品科学,2008,(29)3

(2)李燕、连毅、徐静等,《根霉ZM-10产脂肪酶发酵条件的研究》,酿酒科技,2009,3

(3)李燕、徐静,《姜膏制作工艺的研究》,中国调味品,2009,(34)

(4)卢孝洁、李燕﹡,《理化分析在酸奶生产工艺的应用》,食品研究与开发,2010,

(5) 李燕、郑晓杰、徐静等,《瓯柑酸奶的生产工艺》,食品与发酵工业,2010,(30)11

(6)李燕、郑晓杰、黄雪飞等,陶瓷膜在卤制品加工废弃液微滤中的应用,食品与发酵工业,2012,38(1)

(7)李燕、曹冠永、徐静,玉米粉干生产工艺的研究,食品科技,2012, 1

(8)李燕、郑晓杰,卤鸡腿预煮废弃液纳滤浓缩工艺的研究,中国调味品,2012,2

7、荣誉和获奖

(1)《功能性酸奶的研究与开发》2011年获得温州市科技进步三等奖,排名:1/6

(2)《鳀鱼、毛虾海上综合加工技术开发及装备选优》2011年获得浙江省科技进步三等奖,排名:4/9

(3)指导学生参加2010年全国高职高专生物技术职业技能竞赛(产品检验工),获得团体一等奖,指导排名:1/2

(4)指导学生参加浙江省高职农业技术类技能大赛---果酱加工项目,获一等奖,指导排名:1/3

(5)院优秀班主任(2010年),院优秀共产党员(2010年)



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